Das Schiff wurde 1926 in der niederländischen Werft N.V. Capello in Zwartsluis als Lebendaalstransporter Hans 2 gebaut. An der Stelle, an der sich heute der Kapitänssalon befindet, lag ursprünglich ein Fischbehälter, und der Antrieb erfolgte durch eine Dampfmaschine.
1936 wurde das Schiff nach Schweden verkauft und erhielt dort den Namen Sven Wilhelm – der Kaufpreis für das Schiff betrug 25 Tonnen lebende Aale. Nach vielen Jahren im Einsatz verschlechterte sich der Zustand des Schiffes, und 1977 wurde es außer Dienst gestellt. Ein Jahr später erwarb Victor Gottlow das Schiff und verwandelte es nach einer umfassenden Restaurierung in einen Segler – zunächst in einen Schoner und seit 2004 in eine Briggantine.
Das Schiff erhielt den Namen Baltic Beauty. Heute zeichnet es sich unter anderem durch seine aufwendig gestalteten Innenräume sowie eine Galionsfigur in Form eines Aals aus, die an seine Vergangenheit als Fischereifahrzeug erinnert.
Seit 2019 fährt das Schiff unter polnischer Flagge, sein Heimathafen ist Gdańsk. Im Jahr 2026 feiert die Baltic Beauty ihr 100-jähriges Bestehen.
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